Vegane Linsen-Bolognese

Name: Vegane Linsen-Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 200 g; 400 g; 2 EL; 1 Stück; 1 Stück; 1 Stange; 1 TL; 2 EL; 400 g

Von Karsten · 60 Minuten

Bolognese

200 g
400 g
2 EL
1 Stück
1 Stück
1 Stange
1 TL
2 EL

Pasta

400 g

Zubereitung

Linsen in Gemüsebrühe 20 Minuten köcheln.
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln.
In Olivenöl anschwitzen.
Tomatenmark zugeben und kurz karamellisieren.
Mit gehackten Tomaten ablöschen.
Gekochte Linsen unterheben.
Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
15 Minuten sanft köcheln lassen.
Mit frisch gekochter Pasta servieren.

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