Klassischer Käsekuchen mit Keksboden

Von Karsten · 205 Minuten

Frischkäsefüllung

• 600 g
• 180 g
• 3 Stück
• 200 ml
• 1 Päckchen
• 1 Stück

Keksboden

• 200 g
• 100 g

Zubereitung

1. Backofen auf 175 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
2. Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen.
3. Masse in eine Springform drücken und kaltstellen.
4. Frischkäse, Zucker und Vanille glatt rühren.
5. Eier einzeln unterrühren.
6. Sahne und Zitronenabrieb unterheben.
7. Füllung auf den Boden geben.
8. 60 Minuten backen.
9. Im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
10. Mindestens 2 Stunden kühlen vor dem Servieren.